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Carne

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Carne

Vitello All'uccelletto

Tipo piattoCarne
A base diVitello
Persone4
Note -
Visite601 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  fesa di vitello a fettine sottili  
 50 g  burro  
 1 cucchiaio  olio d'oliva  
 10 cl  vino bianco  
 2 foglie  alloro  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Soffriggere il burro e l'olio con le foglie di alloro, unire le fettine di carne, insaporire con sale e pepe e farle colorare per qualche minuto a fuoco vivace.
  2. Abbassare la fiamma e completare la cottura.
  3. Disporre la carne sul piatto di servizio.
  4. Versare il vino nel fondo di cottura e farlo ridurre a fuoco vivo Versarlo sulla carne e servire.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 1928 di 1963 ricette presenti nella categoria Carne

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