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Carne

Vitello Alle Olive

Tipo piattoCarne
A base diVitello
Persone4
Note -
Visite362 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 400 g  fesa di vitello a fettine sottili  
 1  uovo  
 100 g  pangrattato  
 150 g  olive verdi snocciolate  
 5 cucchiai  olio d'oliva  
 1 cucchiaino  senape dolce  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sbattere l'uovo con poco sale e immergervi le fettine di carne, quindi passarle nel pangrattato.
  2. Soffriggere 2 cucchiai di olio e dorarvi le scaloppine per qualche minuto.
  3. Adagiarle su carta assorbente.
  4. Frullare olive, senape e il rimanente olio per ottenere una salsa consistente.
  5. Versare a cucchiaini sulla carne e servire.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 1923 di 1963 ricette presenti nella categoria Carne

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