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Vol-au-vent Alla Giuffrida

Tipo piattoAntipasti
A base diFormaggio Gorgonzola
Persone4
Note -
Visite836 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 8  vol-au-vent già pronti  
Per Il Ripieno:  3 dita  besciamella  
 25 g  burro  
 60 g  formaggio grana grattugiato  
 50 g  formaggio gorgonzola piccante  
 3  filetti d'acciughe diliscati e dissalati  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fate cuocere per circa 2 minuti in una casseruola il burro, i filetti d'acciughe e il gorgonzola.
  2. Aggiungete la besciamella, il sale, il grana, il pepe e ultimate la cottura per 2 minuti ancora.
  3. Riempite con il composto caldissimo i vol-au-vent.
  4. Passateli per 2/3 minuti nel forno caldissimo.
  5. Servite subito.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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