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Dessert

Zabaglione (3)

Tipo piattoDessert
A base diUova
Persone4
Note -
Visite392 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 80 g  alcool a 95 gradi  
 450 g  latte intero  
 150 g  vino marsala  
 4  tuorli d'uovo  
 1 bastoncino  vaniglia  
 400 g  zucchero  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Disponete i tuorli d'uovo in una terrina con 200 g di zucchero (meglio se in polvere) e sbatteteli alla frusta.
  2. Contemporaneamente fate bollire per una quindicina di minuti a fuoco lento il latte assieme alla vaniglia ed al resto dello zucchero.
  3. Quando il latte sarà freddo, levate la vaniglia e unitelo alle uova.
  4. Amalgamate perfettamente il composto ed aggiungete la marsala e l'alcool.
  5. Imbottigliate e consumate subito agitando prima dell'uso.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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