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Zucchine E Rucola

Tipo piattoContorni
A base diZucchine
Persone4
Note -
Visite997 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 3  zucchine  
 1 mazzetto  insalata rucola  
 2 spicchi  aglio  
 6 cucchiai  olio d'oliva  
   aceto di vino  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Taglia le zucchine longitudinalmente e lasciale marinare per almeno tre ore in olio, aceto, sale e qualche spicchio di aglio (diciamo due spicchi di aglio per tre zucchine).
  2. Cuoci le zucchine sulla piastra o su una padella con il fondo spesso, cinque minuti per lato, senza aggiungere olio (dopo la marinatura dovrebbero rilasciarlo loro).
  3. Fodera un piatto con metà della rucola, posaci sopra le zucchine e coprile con la restante rucola che avrai tritato.
  4. E' un piatto primaverile o estivo, quindi da consumare freddo.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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