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Zucchine In Budino

Tipo piattoContorni
A base diZucchine
Persone4
Note -
Visite1342 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  zucchine  
 50 g  burro  
 1 cucchiaio  olio d'oliva  
 3  uova  
   formaggio parmigiano grattugiato  
 1 tazza  besciamella  
   cipolla  
 2  carote  
   prezzemolo  
   pepe  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tritare le carote, la cipolla e abbondante prezzemolo.
  2. Farli soffriggere con olio e burro.
  3. Unire le zucchine a fettine, sale e pepe.
  4. A cottura ultimata unire, fuori dal fuoco, il parmigiano, le uova sbattute e la besciamella.
  5. Versare in uno stampo imburrato e cuocere a bagnomaria per 45 minuti.
  6. Servire caldissimo.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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