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Pesce

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Pesce

Scampi Marinati Al Pepe Rosa

Tipo piattoPesce
A base diScampi
Persone2
Note -
Visite854 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 8  scampi freschissimi  
 1  arancia  
 1 cuore  insalata belga riccia (indivia riccia)  
 1 cucchiaino  pepe rosa  
 1  limone  
 4 cucchiai  vino bianco secco  
 3 cucchiai  olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulite gli scampi tenendo solo le code.
  2. Sgusciatele, dividetele a metà per il lungo e allineatele su un piatto.
  3. Irroratele con il succo del limone e il vino e lasciate riposare per 1 ora.
  4. Prima di servire lavate e asciugate l'insalata poi conditela con 2 cucchiai d'olio e sale e allargatela su un piatto.
  5. Sistematevi sopra le code di scampi ben sgocciolate, cospargete con qualche grano di pepe, qualche spicchietto d'arancia pelato a vivo e poco olio d'oliva.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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