Zuppa D'aglio Selvatico

Ingredienti	quantità	ingrediente
	50 g	porri
	50 g	cipolle
	100 g	aglio selvatico
	50 g	burro
	40 g	farina
	100 cl	brodo d'ossa (o fondo di verdure)
		sale
		noce moscata
		pepe
	1	tuorlo d'uovo
	10 cl	panna montata
	1 cucchiaino	succo di limone
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Rosolate nel burro le cipolle e il porro tagliati fini, cospargeteli di farina, versatevi sopra del liquido e fate cuocere a fuoco basso per circa 5 minuti.
2. Aggiungete l'aglio selvatico tagliato a striscioline e lasciate riposare per altri 5 minuti, dopodichè legate la zuppa con il tuorlo d'uovo e la panna montata e condite con succo di limone, sale e noce moscata.
3. Eventualmente potete servire anche del pane bianco abbrustolito tagliato a dadini.
4. Buon appetito!