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Pesce

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Pesce

Zuppa Di Calamari

Tipo piattoPesce
A base diCalamari
Persone4
Note -
Visite1325 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 600 g  vongole  
 300 g  calamari  
 1  carota  
 1  cipolla  
 1 spicchio  aglio  
 2  acciughe sott'olio  
 4  pomodori  
 1 bicchiere  vino bianco  
   prezzemolo  
   sedano  
   sale  
   pepe  
   olio d'oliva  
   crostini  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavare le vongole, metterle in una pentola e farle aprire.
  2. Togliere i molluschi dalle valve e metterli da parte.
  3. Tritare sedano, carota, cipolla, aglio e prezzemolo e far rosolare il tutto in un tegame.
  4. Unire il vino e far evaporare.
  5. Aggiungere le acciughe sminuzzate e i pomodori pelati e spezzettati.
  6. Lavare i calamari e tagliarli a rondelle.
  7. Unirli al sugo insieme alle vongole e cuocere per 25 minuti.
  8. Servire con crostini.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 1950 di 1986 ricette presenti nella categoria Pesce

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