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Zuppa Di Ceci

Tipo piattoPrimi
A base diCeci
Persone4
Note -
Visite852 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  ceci  
 1 spicchio  aglio  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
   origano (o prezzemolo)  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettete a bagno i ceci per una notte in acqua fresca, scolateli e versateli in una pentola (possibilmente di terracotta), badando che siano coperti da almeno un palmo d'acqua.
  2. Fateli bollire a fuoco bassissimo per almeno 5 ore, aggiungendo aglio, sale, origano o prezzemolo, pepe macinato.
  3. Cuocete ancora per circa mezz'ora e servite.
  4. Se la desiderate più cremosa aggiungetegli dei ceci passati al setaccio tipo purè.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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