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Ricette cucina > Primi > Pagina 82 > Zuppa Di Ceci E Castagne

Zuppa Di Ceci E Castagne

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Ceci
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   300 G  Ceci    200 G  Castagne Lessate E Sbucciate    1 Spicchio  Aglio    1  Cipollina    3 Cucchiai  Olio D'oliva      Sale      Pepe    2 Foglie  Alloro    2  Dadi Per Brodo  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Lasciate i ceci a bagno per un'intera notte. In una pentola fate insaporire l'aglio e la cipolla con 3 cucchiai d'olio, aggiungete i ceci scolati, unite 2 litri d'acqua, il sale, i due dadi e le foglie di alloro. Lasciate cuocere per 1 ora, aggiungete le castagne, togliete le foglie di alloro e terminate la cottura. Servite la zuppa ben calda, magari aggiungendovi fette di pane casereccio.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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