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Ricette cucina > Primi > Pagina 83 > Zuppa Di Cipolle (3)

Zuppa Di Cipolle (3)

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Cipolle
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   700 G  Cipolle    200 G  Farina    100 G  Burro    250 G  Pane    1 Bicchiere  Vino Bianco Secco    2  Dadi Per Brodo    6 Cucchiai  Olio D'oliva      Sale      Pepe      Formaggio Parmigiano Grattugiato  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Soffriggere con l'olio e il burro le cipolle affettate, quindi salare e pepare. Aggiungere la farina e farla asciugare. Versare il vino e 150 cl di brodo e mescolare con cura. Cuocere per 2 ore circa. Versare la zuppa sulle fette di pane passate prima in forno, cospargere con parmigiano grattugiato e servire.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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