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Zuppa Di Cipolle (3)

Tipo piattoPrimi
A base diCipolle
Persone4
Note -
Visite1192 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 700 g  cipolle  
 200 g  farina  
 100 g  burro  
 250 g  pane  
 1 bicchiere  vino bianco secco  
 2  dadi per brodo  
 6 cucchiai  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
   formaggio parmigiano grattugiato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Soffriggere con l'olio e il burro le cipolle affettate, quindi salare e pepare.
  2. Aggiungere la farina e farla asciugare.
  3. Versare il vino e 150 cl di brodo e mescolare con cura.
  4. Cuocere per 2 ore circa.
  5. Versare la zuppa sulle fette di pane passate prima in forno, cospargere con parmigiano grattugiato e servire.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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