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Scarole Brasate Con Porri

Tipo piattoContorni
A base diInsalata Scarola
Persone4
NotePreparazione e cottura: 35 minuti.
Visite588 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2  insalate scarole  
 6  porri  
 10 cl  brodo di pollo  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sfogliate le scarole, lavatele, sgocciolatele.
  2. Eliminate le radici e un terzo della parte verde dei porri, lavateli e sgocciolateli.
  3. Tagliate i porri a rondelle di 1 cm di spessore e le foglie di scarola a listarelle.
  4. Sciogliete il burro a fuoco dolce in una casseruola e rosolatevi le verdure a fuoco dolce per dieci minuti.
  5. Salate e pepate.
  6. Versate il brodo nella casseruola, coprite, portate a ebollizione e fate cuocere per quindici minuti.
  7. A fine cottura togliete il coperchio, aumentate il fuoco e riducete il sugo di cottura mescolando senza sosta.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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