Frasi.Net
       
Primi

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » primi piatti » pagina 91 » zuppa di fagioli bruni

Primi

Zuppa Di Fagioli Bruni

Tipo piattoPrimi
A base diFagioli Bruni
Persone4
NoteLuogo: Danimarca.
Visite556 visite
Ingredientiquantitàingrediente
   ossa di midollo  
 500 g  ossobuco  
 200 cl  acqua  
 500 g  fagioli bruni  
 1 foglia  alloro  
 1 pizzico  timo  
 2  chiodi di garofano  
 2  cipolle tritate  
 2  porri affettati  
   burro  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Preparare un brodo con le ossa di midollo, 500 g di osso buco e 200 cl di acqua.
  2. Togliere il midollo dall'osso e levare la carne dal brodo.
  3. Far lessare nel brodo 500 g di fagioli bruni ammollati prima per 12 ore in acqua fredda.
  4. Farli cuocere per 1 ora e passarli al setaccio.
  5. Rimettere la purea nel brodo con 1 foglia di alloro, un pizzico di timo, 2 chiodi di garofano, 2 cipolle tritate e 2 porri affettati e soffritti nel burro e tutta la carne dell'osso buco.
  6. Cuocere per 1 ora e servire.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 4541 di 4678 ricette presenti nella categoria Primi

◄ zuppa di fagioli (4) zuppa di fagioli con il cavolo nero ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2019 copyright
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

43 ms 09:34 15 092019 fbotz1