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Zuppa Di Gulasch

Tipo piattoPrimi
A base diManzo
Persone4
Note -
Visite852 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  cipolla  
 1 cucchiaio  strutto  
 300 g  polpa di manzo a cubetti  
   sale  
   paprica  
 2  patate  
 1  pomodoro maturo  
 200 g  pasta tipo pasta all'uovo fresca  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Affettare una cipolla e rosolarla in un cucchiaio di strutto, unirvi 300 g di polpa di manzo tagliata a cubetti e rosolarla da tutti i lati.
  2. Condire con sale e paprica dolce.
  3. Coprire a filo con acqua calda e far cuocere a fiamma dolce.
  4. A cottura quasi ultimata unire 2 patate tagliate a tocchetti e un pomodoro maturo.
  5. Aggiungere altra acqua calda, aggiustare di sale e versarvi dentro 200 g di pasta all'uovo fresca, tagliata a piccoli quadretti, lessata a parte e scolata.
  6. Servire bollente.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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