Zuppa Di Gulasch

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	cipolla
	1 cucchiaio	strutto
	300 g	polpa di manzo a cubetti
		sale
		paprica
	2	patate
	1	pomodoro maturo
	200 g	pasta tipo pasta all'uovo fresca
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Affettare una cipolla e rosolarla in un cucchiaio di strutto, unirvi 300 g di polpa di manzo tagliata a cubetti e rosolarla da tutti i lati.
2. Condire con sale e paprica dolce.
3. Coprire a filo con acqua calda e far cuocere a fiamma dolce.
4. A cottura quasi ultimata unire 2 patate tagliate a tocchetti e un pomodoro maturo.
5. Aggiungere altra acqua calda, aggiustare di sale e versarvi dentro 200 g di pasta all'uovo fresca, tagliata a piccoli quadretti, lessata a parte e scolata.
6. Servire bollente.
7. Buon appetito!