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Pesce

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Pesce

Zuppa Di Pesce (2)

Tipo piattoPesce
A base diTeste Di Pesce
Persone4
Note -
Visite921 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1000 g  teste di pesce  
 10 cl  olio d'oliva  
 4  cipolle  
 2 spicchi  aglio  
 1 foglia  alloro  
 1/2 cucchiaio  zafferano  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavare il pesce (togliere gli occhi).
  2. Mettere le cipolle e l'aglio nella casseruola e aggiungere il pesce.
  3. Bagnare con 2 l di acqua.
  4. Aggiungere gli odori.
  5. Coprire e cuocere per 30 minuti.
  6. Passare il brodo, aggiungere lo zafferano, salare e pepare.
  7. Servire con crostini raffermi strofinati di aglio.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 1967 di 1986 ricette presenti nella categoria Pesce

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