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Zuppa Di Porri Invernali

Tipo piattoContorni
A base diPorri Invernali
Persone4
Note -
Visite387 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1000 g  porri invernali  
 50 g  burro  
 50 g  pancetta affettata  
 125 cl  brodo di pollo  
   pepe  
   panna (facoltativo)  
   formaggio emmenthal grattugiato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavare, asciugare e tagliare a rondelle 1000 g abbondanti di porri invernali e farli soffriggere per 10 minuti in una capace casseruola con 50 g.
  2. di burro e 50 g.
  3. di pancetta affettata, rimescolando spesso.
  4. Aggiungere quindi 1 l.
  5. e 1/4 di brodo di pollo, sgrassato, portare a ebollizione e far sobbollire a fiamma bassa fino a quando tutti i porri saranno tenerissimi.
  6. Condire con pepe e panna (facoltativa) o emmenthal grattugiato.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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