Frasi.Net
       
Primi

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » primi piatti » pagina 94 » zuppa georgiana

Primi

Zuppa Georgiana

Tipo piattoPrimi
A base diManzo
Persone4
Note -
Visite1001 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  polpa di manzo  
 150 g  pomodori  
 100 g  riso  
 8  prugne un po' acerbe  
 2  cipolle  
 2 spicchi  aglio  
 1 ciuffo  prezzemolo  
 1 pizzico  finocchio selvatico  
   menta secca  
 1  peperoncino  
   burro  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliate la carne a dadini, mettetela in una casseruola, copritela con 2 litri d'acqua e fatela cuocere per circa un ora e mezzo piano e a recipiente coperto, schiumando di tanto in tanto.
  2. Poi unite le cipolle sbucciate e affettate al velo, gli spicchi d'aglio sbucciati e schiacciati, il peperoncino, le prugne lavate e snocciolate fatte a pezzettini, il riso e una grossa presa di sale.
  3. Fate bollire per 30 minuti.
  4. Intanto spezzettate i pomodori spellati e fateli insaporire in una padella con una noce di burro, poi uniteli alla zuppa 5 minuti prima di toglierla dal fuoco.
  5. Cospargete con il prezzemolo tritato e con il finocchio selvatico e la menta e servite subito.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 4655 di 4678 ricette presenti nella categoria Primi

◄ zuppa fredda di riso e carote zuppa gialla ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2019 copyright
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

31 ms 06:24 24 072019 fbotz1