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Zuppa Mitonata

Tipo piattoPrimi
A base diPane Raffermo
Persone4
NoteLuogo: Piemonte.
Visite995 visite
Ingredientiquantitàingrediente
   pane raffermo tostato in fette  
   aglio  
 poco  olio d'oliva  
   formaggio bra grattugiato  
   cavolo  
 poca  pancetta tritata  
   brodo di carne (o brodo di verdure)  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In una terrina da forno versare uno strato di fette di pane raffermo tostato al forno strofinate con aglio e unte con poco olio.
  2. Cospargerle con formaggio Bra duro grattugiato e coprire il tutto con cavolo tritato grossolanamente e stufato con poca pancetta tritata.
  3. Fare un secondo strato di pane e formaggio Bra e bagnare a filo con brodo di carne o di verdure.
  4. Porre a fuoco leggero per portare ad ebollizione il brodo e poi passare la terrina in forno caldo per 20 minuti a gratinare.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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