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Ricette cucina > Primi > Pagina 85 > Zuppa Verde Al Formaggio

Zuppa Verde Al Formaggio

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Spinaci
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   100 G  Riso    300 G  Spinaci Surgelati    150 G  Formaggio Parmigiano Grattugiato    50 G  Formaggio Olandese    2  Uova    4 Foglie  Salvia      Brodo      Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Lessare il riso e metterlo in una terrina con gli spinaci lessati tritati, i tuorli, il parmigiano, la salvia tritata e le chiare montate a neve. Versare in uno stampo imburrato formando uno strato non più alto di 1 cm. Cospargere con il formaggio olandese a pezzetti e infornare per 35 minuti. Lasciar raffreddare, tagliare a cubetti, mettere nelle scodelle e coprire con brodo caldo.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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