Frasi.Net
       
Carne

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » carne » pagina 2 » arrosto a libro

Carne

Arrosto A Libro

Tipo piattoCarne
A base diVitellone
Persone4
Note -
Visite1270 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  polpa di vitellone  
   salvia  
   lardo  
   burro  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliare la carne in senso contrario alla fibra, senza giungere fino al fondo, in modo da farne come delle pagine d'un libro.
  2. Tra una fetta e l'altra mettere una foglia di salvia e una fetta sottile di lardo, salare e pepare.
  3. Legare il pezzo per lungo, farlo rosolare nel burro e nell'olio; chiudere il recipiente e far cuocere per circa 1 ora e 30 minuti.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 86 di 1963 ricette presenti nella categoria Carne

◄ arrostino di agnello arrosto ai capperi ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2019 copyright
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

31 ms 08:21 21 072019 fbotz1