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Carne

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Carne

Arrosto Ai Capperi

Tipo piattoCarne
A base diVitello
Persone4
Note -
Visite1235 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 500 g  fesa di vitello legata  
 200 g  latte  
 1  limone  
 40 g  capperi sotto sale  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In una padella rosolare la carne bene e da tutti i lati.
  2. Levarla dalla padella e metterla in una pirofila, salarla e peparla.
  3. Pelare al vivo il limone e tagliarlo a fettine.
  4. Sciacquare e tritare i capperi.
  5. Unire alla carne il latte, il limone, i capperi e mettere in forno caldo a 200 gradi per 30 minuti.
  6. Spegnere il forno e lasciar riposare l'arrosto per altri 10 minuti.
  7. Tagliare la carne a fette sottili e disporle su un piatto da portata.
  8. Frullare il fondo di cottura e cospargerlo sulla carne affettata.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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