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Carne

Arrosto Di Maiale All'arancia (3)

Tipo piattoCarne
A base diMaiale
Persone6
Note -
Visite2053 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1000 g  lonza di maiale  
 40 g  burro  
 2 bicchieri  succo d'arancia  
   scorza d'arancia grattugiata  
 1 spicchio  aglio  
 1 pizzico  origano  
 1 pizzico  peperoncino  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In un tegame fate sciogliere il burro.
  2. Unite il succo d'arancia passato al colino, un cucchiaino di buccia grattugiata, l'aglio, un pizzico di peperoncino e uno di origano, salate, pepate e mescolate il tutto.
  3. Strofinate la carne con altro sale e pepe, mettetela in una teglia, versatevi il composto e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa un'ora e mezzo.
  4. Bagnate spesso la carne con il suo sugo.
  5. Servitela a fette con la salsa.
  6. Vini di accompagnamento: L'agrodolce degli agrumi richiede abbinamenti insoliti con vini bianchi molto strutturati: Chardonnay Bussiador VdT Del Piemonte, Ronco Acacie VdT Del Friuli, Cabreo La Pietra VdT Di Toscana.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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