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Ricette cucina > Carne > Pagina 3 > Arrosto Di Maiale All'arancia (3)

Arrosto Di Maiale All'arancia (3)

	Tipo piatto	Carne
	A base di	Maiale
	Persone	6
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   1000 G  Lonza Di Maiale    40 G  Burro    2 Bicchieri  Succo D'arancia      Scorza D'arancia Grattugiata    1 Spicchio  Aglio    1 Pizzico  Origano    1 Pizzico  Peperoncino      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
In un tegame fate sciogliere il burro. Unite il succo d'arancia passato al colino, un cucchiaino di buccia grattugiata, l'aglio, un pizzico di peperoncino e uno di origano, salate, pepate e mescolate il tutto. Strofinate la carne con altro sale e pepe, mettetela in una teglia, versatevi il composto e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa un'ora e mezzo. Bagnate spesso la carne con il suo sugo. Servitela a fette con la salsa. Vini di accompagnamento: L'agrodolce degli agrumi richiede abbinamenti insoliti con vini bianchi molto strutturati: Chardonnay Bussiador VdT Del Piemonte, Ronco Acacie VdT Del Friuli, Cabreo La Pietra VdT Di Toscana.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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