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Carne

Arrosto Di Maiale Alla Birra

Tipo piattoCarne
A base diMaiale
Persone4
Note -
Visite4907 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1000 g  carne di maiale  
 800 g  cipolle  
 5 cl  birra chiara  
 2 cucchiai  olio d'oliva  
 20 g  burro  
   timo  
   prezzemolo  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Soffreggate la carne con sale e pepe, legatela e fatela rosolare in un tegame dove avete scaldato olio e burro.
  2. Ritiratela dal recipiente e disponete sul fondo di questo metà delle cipolle tagliate finemente, un cucchiaio di prezzemolo tritato, alcune foglioline di timo.
  3. Lasciate ammorbidire le cipolle a fuoco medio, sopra adagiatevi di nuovo la carne, copritela con le restanti cipolle tagliate a fettine sottili, versate la birra, coprite.
  4. Ponete il recipiente in forno preriscaldato a 170 gradi per due ore e mezzo.
  5. Tagliate la carne a fette, fate restringere il sugo, se occorre, e versatelo sulla carne.
  6. Servite.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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