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Ricette cucina > Carne > Pagina 3 > Arrosto Di Maiale Alle Prugne

Arrosto Di Maiale Alle Prugne

	Tipo piatto	Carne
	A base di	Maiale
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   800 G  Filetto Di Maiale    40 G  Burro    8  Prugne Secche    1 Bicchiere  Vino Bianco Secco      Olio D'oliva      Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
In un tegame scaldate il burro e quattro cucchiai di olio, adagiatevi la carne legata e cuocete in forno 1/4 d'ora rigirando il filetto per fargli prendere colore. Salate. Versate il vino e fate evaporare. Aggiungete le prugne prima ammorbidite nell'acqua poi strizzate e tagliate a metà. Continuate la cottura per 3/4 d'ora a fuoco medio. Tagliate a fette e servite con il sughetto di prugne.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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