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Carne

Arrosto Di Maiale Alle Prugne

Tipo piattoCarne
A base diMaiale
Persone4
Note -
Visite6762 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 800 g  filetto di maiale  
 40 g  burro  
 8  prugne secche  
 1 bicchiere  vino bianco secco  
   olio d'oliva  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In un tegame scaldate il burro e quattro cucchiai di olio, adagiatevi la carne legata e cuocete in forno 1/4 d'ora rigirando il filetto per fargli prendere colore.
  2. Salate.
  3. Versate il vino e fate evaporare.
  4. Aggiungete le prugne prima ammorbidite nell'acqua poi strizzate e tagliate a metà.
  5. Continuate la cottura per 3/4 d'ora a fuoco medio.
  6. Tagliate a fette e servite con il sughetto di prugne.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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