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Asparagi In Salsa Bianca

Tipo piattoContorni
A base diAsparagi
Persone4
Note -
Visite1946 visite
Ingredientiquantitàingrediente
   asparagi  
 50 g  burro  
 4 cucchiai  farina  
 100 g  formaggio emmenthal  
 1 bicchierino  amaretto di saronno  
   formaggio parmigiano grattugiato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lessare gli asparagi e conservare l'acqua di cottura.
  2. In un tegame sciogliere a fuoco basso 50 g.
  3. di burro ed unire 4 cucchiai di farina, farla imbiondire mescolando adagio, unire dolcemente parte dell'acqua di cottura degli asparagi finché si ottiene una besciamella abbastanza liquida che si può personalizzare con 100 g di emmenthal a strisce sottili ed un bicchierino di Amaretto di Saronno.
  4. Disporre gli asparagi in una teglia da forno, versare sopra la salsa bianca, cospargere di parmigiano grattugiato e dorare in forno a 150 gradi.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 50 di 3447 ricette presenti nella categoria Contorni

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