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Ricette cucina > Contorni > Pagina 1 > Asparagi Mimosa

Asparagi Mimosa

Tipo piatto

Contorni

A base di

Asparagi

Persone

Note

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 G	Asparagi Surgelati
	2	Uova
	100 G	Burro
		Prezzemolo
		Sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

Lavare gli asparagi, legarli, cuocerli in acqua bollente salata per 20 minuti, togliere lo spago e disporli su un piatto da portata. Far rassodare le uova, sgusciarle e tritarle. Cospargere le punte degli asparagi con le uova, il prezzemolo tritato e il burro fuso e servire ben caldi.

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Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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