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Ricette cucina > Salse > Pagina 1 > Aceto Siciliano

Aceto Siciliano

	Tipo piatto	Salse
	A base di	Aceto Rosso
	Persone	4
	Note	Luogo: Sicilia.
Ingredienti quantità ingrediente   100 Cl  Aceto Di Vino Rosso      Capperi Dissalati      Basilico  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Si usa per condire piatti di pesce. Si prepara facendo bollire 100 cl d'aceto di vino rosso e versandovi, durante il bollore, dei capperi dissalati e del basilico lavato, asciugato e sfilettato. Fate raffreddare e versate in una bottiglia. Lasciate riposare quindici giorni ricordandovi di agitare la bottiglia ogni 24 ore. A tempo scaduto filtrate il tutto e lasciate riposare altri cinque giorni senza toccarlo dopodichè è pronto per l'uso.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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