Scodelline Di Granchi Cinesi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	450 g	polpa di granchi in scatola
Per La Salsa:	1	cipollina
	30 g	burro
	1 cucchiaio	farina
	2 bicchieri	farina
	1 bicchierino	cognac
	2 cucchiai	panna
	1 cucchiaio	passato di pomodoro
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulite bene i granchi in scatola, poi tritate finemente una cipollina e fatela soffriggere nel burro, unite un cucchiaio di farina e diluite con del latte.
2. Fate bollire sempre mescolando per 10 minuti poi unite il cognac, la panna e un cucchiaio di passato di pomodoro fresco.
3. Regolate di sale e pepe.
4. Unite la polpa di granchi tagliata a pezzetti poi spegnete il fuoco.
5. Sistemate tutto in piccole scodelline di porcellana bianca e decorate con foglioline di basilico.
6. Mettete in frigorifero solo qualche minuto.
7. Buon appetito!