nelle ricette nel sito Tutti i piattiAntipastiBevandeCarneContorniDessertPescePollamePrimiSalse

scegli lo stile A A A A A A

Ricette cucina > Contorni > Pagina 2 > Baba-ghannug

Baba-ghannug

	Tipo piatto	Contorni
	A base di	Melanzane
	Persone	4
	Note	Luogo: Medio Oriente.
Ingredienti quantità ingrediente     Melanzane      Aglio      Tahina (salsa Di Sesamo)      Sale      Limone      Prezzemolo      Olio D'oliva Extra-vergine  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Tradizionalmente mangiato con il pane arabo (tipo shami) direttamente con le mani. Dopo aver punzecchiato le melanzane con la forchetta, metterle nel forno caldo. Quando la pelle è raggrinzita (dopo circa 45 minuti) estrarle dal forno e sbucciarle. Frullare la polpa con un po' d'aglio (o schiacciarla con la forchetta) , aggiungere la Tahina, il succo di limone e il sale. Decorare con il prezzemolo.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

Nessun commento presente