nelle ricette nel sito Tutti i piattiAntipastiBevandeCarneContorniDessertPescePollamePrimiSalse

scegli lo stile A A A A A A

Ricette cucina > Contorni > Pagina 2 > Babaranouje

Babaranouje

	Tipo piatto	Contorni
	A base di	Melanzane
	Persone	4
	Note	Luogo: Medio Oriente.
Ingredienti quantità ingrediente   2  Melanzane    5 Cucchiai  Tahini    1  Cipolla Media    3 Spicchi  Aglio    100 G  Olio D'oliva    2  Limoni (succo)      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Cuocere in forno le melanzane intere finché la polpa sia ben morbida (quasi sfatta). Pelarle, mettere la polpa nel mixer con la cipolla, l'aglio ed il tahini (potendo, sostituire cipolla ed aglio con 4-5 scalogni). Quando è ben amalgamato, continuare a montare con l'olio ed il succo di limone aggiustando di sale e di pepe. Si serve anche con i kouftè, oltre che con i kebob.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

Nessun commento presente