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Pesce

Baccalà In Umido (2)

Tipo piattoPesce
A base diBaccalà
Persone4
Note -
Visite3494 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1000 g  baccalà già bagnato  
   farina  
 2 spicchi  aglio  
 1  porro  
 1 pezzetto  peperoncino  
 1 tazza  salsa di pomodoro  
   prezzemolo  
   basilico  
 20 cl  olio d'oliva  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Asciugare il baccalà, eliminare la pelle e tagliarlo a pezzi.
  2. Scaldare 20 cl di olio e rosolarvi il porro tritato, quindi rosolarvi il baccalà infarinato, unire il pomodoro e un pezzetto di peperoncino, mescolare e cuocere a fuoco basso per 1 ora.
  3. 10 minuti prima del termine di cottura regolare di sale e unire un battuto di prezzemolo, aglio e basilico.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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