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Ricette cucina > Salse > Pagina 1 > Bagna Cauda (2)

Bagna Cauda (2)

	Tipo piatto	Salse
	A base di	Pasta D'acciughe
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   70 G  Burro    40 G  Olio D'oliva      Pasta D'acciughe    1 Spicchio  Aglio    1  Tartufo Piccolo      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Mettete a fuoco basso in un tegame l'olio, il burro, l'aglio tritato finemente e fate rosolare, evitando che frigga. Togliete dal fuoco e mettete il pentolino a bagno-maria; unite la salsa di acciughe e lasciate cuocere finché sarà completamente amalgamata. Aggiungete il tartufo tagliato a lamelle sottilissime, salate se occorre e bollite un'ultima volta.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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