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Dessert

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Dessert

Bavarese Ai Lamponi

Tipo piattoDessert
A base diLatte
Persone4
Note -
Visite756 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2  uova  
 4 fogli  colla di pesce  
 120 cl  latte  
 120 cl  panna  
 200 cl  passato di pesca  
 150 g  sciroppo di lamponi  
 150 g  zucchero  
   frutta di stagione  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mescolare i tuorli, metà dello zucchero e il latte bollito con la colla di pesce sciolta.
  2. Far raffreddare e amalgamare con lo sciroppo di lamponi.
  3. Unire la panna montata, lo zucchero rimasto e gli albumi montati a neve, mescolare e versare in 4 stampini.
  4. Tenere per almeno 12 ore in freezer.
  5. Servire con passato di pesca e decorare con la frutta.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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