Bavarese Al Cioccolato (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	25 cl	latte
	1 stecca	vaniglia
	100 g	zucchero
	8 g	colla di pesce
	3 bicchieri	panna montata zuccherata
	3	tuorli d'uovo
	50 g	cioccolato fondente
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sciogliete la colla di pesce in acqua tiepida, quando è fredda passatela al colino.
2. Sbattete i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
3. Unitevi, poco alla volta, il latte bollente cui avrete aggiunto la stecca di vaniglia.
4. Cuocete la crema a fuoco basso per 10 minuti, unite il cioccolato sciolto in poco latte.
5. Allontanate il recipiente dal fuoco, aggiungete al composto la colla di pesce e, quando è freddo, la panna montata.
6. Versate in uno stampo bagnato con acqua gelata.
7. Tenete in frigo un paio d'ore prima di servire.
8. Buon appetito!