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Carne

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Carne

Scottata Alla Rucola

Tipo piattoCarne
A base diManzo
Persone4
Note -
Visite701 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 600 g  filetto di manzo  
 100 g  insalata rucola  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliate la carne a fette sottili come se fossero di prosciutto, disponetele su un piatto che possa andare in forno e ricoprite tutta la superficie delle fettine con la rucola spezzettata grossolanamente.
  2. Condite con un filo d'olio, salate e pepate.
  3. Mettete in forno a 240 gradi per un minuto circa.
  4. Una variante di questa semplice ma gustosa ricetta prevede il radicchio invece della rucola: il sapore è però leggermente più amaro.
  5. Vini di accompagnamento: Valpolicella Superiore DOC, Torgiano Cabernet Sauvignon DOC, Solopaca Rosso “Superiore” DOC.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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