Acqua Cotta

Ingredienti	quantità	ingrediente
	8 fette	pane casereccio raffermo
		olio d'oliva extra-vergine
	1	cipolla
	4	pomodori da sugo
	alcune foglie	menta selvatica (mentuccia)
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettere le fette di pane nella zuppiera condendole con abbondante olio e pepe macinato di fresco.
2. Far bollire in 3/4 di litro di acqua salata la cipolla affettata, i pomodori a filetti e la mentuccia tagliata grossolanamente.
3. Dopo 20 minuti versare il tutto sul pane e far riposare coperto per un paio di minuti.
4. Servire ben caldo.
5. Buon appetito!