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Mousse Di Cioccolato All'arancia Al Microonde

Tipo piattoDessert
A base diCioccolato
Persone4
NotePreparazione: 30 minuti. Cottura: 4 minuti.
Visite818 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  cioccolato fondente  
 3  uova  
 50 g  zucchero  
 10 cl  panna fresca  
 1  arancia non trattata  
 1 mazzetto  menta  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliate il cioccolato a pezzetti, mettetelo in una tazza con 1 cucchiaio d'acqua e fatelo fondere nel forno a microonde per 4' a potenza bassa.
  2. Sgusciate le uova e dividete i tuorli dagli albumi.
  3. Mettete i tuorli in una ciotola, aggiungete lo zucchero e montateli con una frusta elettrica fino a ottenere un composto gonfio, chiaro e spumoso.
  4. In un'altra ciotola montate gli albumi a neve ben ferma e in una terza ciotola montate la panna.
  5. Riunite i 3 composti in un recipiente capace e amalgamateli delicatamente, mescolando dal basso verso l'alto con un cucchiaio di legno affinché non si smontino.
  6. Aggiungete a poco a poco, sempre mescolando delicatamente, il cioccolato fuso.
  7. Quando otterrete un composto omogeneo distribuitelo in 4 coppette, coprite con la pellicola trasparente e lasciate raffreddare in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.
  8. Lavate bene l'arancia e, con un coltellino sottile, ricavate dalla buccia dei filetti lunghi e sottili.
  9. Nel frattempo lavate anche le foglioline di menta e asciugatele con carta da cucina.
  10. Decorate con le scorze d'arancia e le foglioline di menta.
  11. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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