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Antipasti

Mousse In Crosta

Tipo piattoAntipasti
A base diSalmone
Persone4
Note -
Visite749 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  pasta sfoglia  
 170 g  salmone al naturale in scatola  
 250 g  gamberetti surgelati  
 50 g  salmone affumicato  
 200 g  mascarpone  
   panna  
 50 g  pistacchi  
 3  uova  
   formaggio grana grattugiato  
   burro  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Frullare i gamberetti lessati, il salmone al naturale, quello affumicato e 4-5 cucchiai di panna.
  2. Unire alla crema il mascarpone, 2 uova, poco grana, i pistacchi tritati, salare e pepare.
  3. Con parte della pasta foderare uno stampo imburrato e mettervi la crema, coprire con il resto della pasta, spennellare di tuorlo e cuocere in forno a 200 gradi per 40 minuti.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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