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Mucver Di Melanzane

Tipo piattoContorni
A base diMelanzane
Persone4
NoteLuogo: Turchia.
Visite475 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 3  melanzane  
 3  cipolle grattugiate  
 1 spicchio  aglio tritato finemente  
 150 g  formaggio bianco grattugiato  
 1 mazzetto  prezzemolo tritato  
 1 tazza  farina  
 3 cucchiai  burro  
 2  pomodori piccoli  
 2  peperoni piccoli  
 5  uova  
 1 bicchiere  olio d'oliva  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pelare le melanzane, tagliarle a dadini, salarle e lasciarle riposare per 15 minuti, poi lavarle e spremerle.
  2. Pelare i pomodori ed eliminare succo e semi.
  3. Tagliare i peperoni a pezzetti.
  4. Rosolare le cipolle nel burro per 2 minuti, aggiungere peperoni e aglio e far rosolare per altri 2 minuti, aggiungere le melanzane e i pomodori e far cuocere per 3 o 4 minuti a fuoco vivo.
  5. Trasferire in un recipiente e lasciar raffreddare, indi aggiungere gli altri ingredienti tranne l'olio, mescolare, farne polpettine quanto una noce e poi friggerle.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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