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Ricette cucina > Bevande > Pagina 69 > Nocillo Base

Nocillo Base

	Tipo piatto	Bevande
	A base di	Noci
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   30  Noci    200 Cl  Alcool    1100 G  Zucchero    1 Bacchetta  Cannella    10  Chiodi Di Garofano    200 Cl  Vino Bianco (facoltativo)    Poco  Zucchero (facoltativo)  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Si prendano 30 noci: dividere ogni noce in 4 o 5 pezzi, compreso guscio e frutto; tenere le noci per 40 giorni all'aperto in un barattolo con 2 litri di alcool, possibilmente al sole. Dopo 40 giorni si tolgono le noci e si aggiungono 1.100 g di zucchero, una bacchetta di cannella intera e 10 chiodi di garofano. Si deve poi per un paio di mesi agitare tutti i giorni per far sciogliere lo zucchero. Alle noci utilizzate si possono aggiungere 2 litri di vino bianco ed un po' di zucchero, ottenendo una specie di marsala.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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