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Ricette cucina > Bevande > Pagina 69 > Nocino

Nocino

	Tipo piatto	Bevande
	A base di	Noci
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   12  Noci Verdi Non Troppo Dure    100 Cl  Alcool A 90 Gradi    10  Chiodi Di Garofano    1 Cucchiaio  Coriandolo Non Macinato    4 Pezzetti  Macis    4 Pezzetti  Anice Stellato    2 Stecche  Cannella    300 G  Zucchero  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Tagliare le noci in quattro metterle in un vaso e unirvi tutti gli altri ingredienti. Lasciare in un posto al sole per 40 giorni. La sera del 39? giorno preparare uno sciroppo con: 300 g di zucchero e 300 g di acqua.Il giorno dopo, quando lo sciroppo sarà freddo, filtrate con un panno molto grosso le noci unitevi lo sciroppo e imbottigliate (vi consiglio di usare bottiglie a vetro nero o scuro). Lasciate riposare il nocino in soffitta sara pronto dopo 4 mesi circa.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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