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Ricette cucina > Bevande > Pagina 69 > Nocino Dei Frati

Nocino Dei Frati

	Tipo piatto	Bevande
	A base di	Noci
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   320 G  Alcool A 95 Gradi    5  Noci Acerbe    130 G  Zucchero    6 G  Noce Moscata    1 G  Macis    1 G  Cannella In Polvere    5  Chiodi Di Garofano  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Tritate le noci a pezzetti, senza sgusciarle, e mettetele in un vaso a chiusura ermetica, unitevi l'alcool, chiudete il recipiente ed esponetelo al sole per 10 giorni. Trascorso il tempo, fate bollire per 10 minuti lo zucchero con 300 g di acqua. Ora sgocciolate le noci dall'alcool ed eliminatele; unite al liquido la noce moscata, i chiodi di garofano e la cannella. Tappate il recipiente ed esponetelo al sole per altri 15 giorni. A questo punto filtrate e imbottigliate con sughero e ceralacca. Lasciatelo riposare per un mese in luogo fresco.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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