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Nocino Dei Frati

Tipo piattoBevande
A base diNoci
Persone4
Note -
Visite2276 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 320 g  alcool a 95 gradi  
 5  noci acerbe  
 130 g  zucchero  
 6 g  noce moscata  
 1 g  macis  
 1 g  cannella in polvere  
 5  chiodi di garofano  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tritate le noci a pezzetti, senza sgusciarle, e mettetele in un vaso a chiusura ermetica, unitevi l'alcool, chiudete il recipiente ed esponetelo al sole per 10 giorni.
  2. Trascorso il tempo, fate bollire per 10 minuti lo zucchero con 300 g di acqua.
  3. Ora sgocciolate le noci dall'alcool ed eliminatele; unite al liquido la noce moscata, i chiodi di garofano e la cannella.
  4. Tappate il recipiente ed esponetelo al sole per altri 15 giorni.
  5. A questo punto filtrate e imbottigliate con sughero e ceralacca.
  6. Lasciatelo riposare per un mese in luogo fresco.
  7. Cin cin!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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