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Olive In Salamoia

Tipo piattoAntipasti
A base diOlive
Persone8
Note -
Visite1451 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2000 g  olive  
 200 g  sale  
 alcune foglie  alloro  
 1 manciata  pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Procuratevi delle olive grandi e sode e mettetele in un catino pieno d'acqua per tre giorni, avendo cura di cambiare l'acqua almeno tre volte al giorno.
  2. Passati i tre giorni fate bollire 200 cl d'acqua col sale, una manciata di pepe e qualche foglia di alloro.
  3. Togliete le olive dall'acqua, asciugatele e ponetele in vasetti di vetro.
  4. Coprite con l'acqua salata, chiudete e lasciatele riposare un mese prima di consumarle.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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