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Antipasti

Olive Nere

Tipo piattoAntipasti
A base diOlive Nere
Persone4
Note -
Visite1136 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2000 g  olive nere  
 200 g  sale  
 2  limoni (fette)  
 alcune foglie  alloro  
   semi di finocchio  
   olio d'oliva  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Per mettere via 2000 g di olive nere, le si mette in un vaso a chiusura ermetica con sale (100-200 g.
  2. a seconda dei gusti), 1-2 limoni a fette, qualche foglia di alloro e semi di finocchio e ve le si lascia un mese mescolando ogni giorno.
  3. Quando sono pronte, scartare gli aromi, asciugare le olive, ungerle leggermente con olio (d'oliva, naturalmente) e metterle nei vasetti.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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