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Carne

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Carne

Conigliolo Coll'olive

Tipo piattoCarne
A base diConiglio
Persone4
Note -
Visite670 visite
Ingredientiquantitàingrediente
   olive  
   sale grosso  
   peperoncino (facoltativo)  
   aglio (facoltativo)  
   rosmarino (facoltativo)  
   coniglio  
   olio d'oliva  
   vino rosso (chianti)  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettere le olive in un fiasco (o in una bottiglia) con del sale grosso; tutte le mattine scolare l'acqua che il sale ha estratto dalle olive; se il sale dovesse calare troppo rimettere.
  2. Quando le olive sono diventate tutte grinzose ma non sono ancora troppo dure è il momento giusto per mangiarle.
  3. Si può mettere peperoncino (a pezzetti) e/o aglio (a spicchi) e/o rosmarino.
  4. Una volta 'ottenute' le olive, unirle al coniglio, al vino rosso (Chianti) e all'olio d'oliva e cuocere.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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