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Carne

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Carne

Consommè Delicato

Tipo piattoCarne
A base diCarne
Persone4
Note -
Visite668 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 50 cl  brodo di carne  
 1  petto di pollo  
 2  albumi d'uovo  
 50 g  burro  
 1 cucchiaio  vino marsala secco  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Far sobbollire il brodo a pentola coperta.
  2. Sbattere gli albumi senza montarli.
  3. Tagliare a dadini il petto di pollo.
  4. Versare nel brodo gli albumi, il pollo e il burro.
  5. Far cuocere per circa 20 minuti.
  6. Versare il marsala e mescolare.
  7. Filtrare accuratamente il brodo e versarlo in 4 tazze da consommè.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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