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Dessert

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Dessert

Coppa A Spirale

Tipo piattoDessert
A base diLatte
Persone4
Note -
Visite626 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 150 g  crema di riso  
 6 bicchieri  latte  
 100 g  zucchero  
 2 cucchiai  cacao amaro  
 3  tuorli d'uovo  
 4  ciliegine al maraschino  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettete la crema di riso in una casseruolina di smalto, stemperatela con qualche cucchiaio di latte fino a ottenere una pappetta fluida e senza grumi che diluirete, sempre lentamente, con il latte rimasto.
  2. Quindi unite lo zucchero e mettete il recipiente sul fuoco, portando la crema lentamente ad ebollizione e facendola poi cuocere per 10 minuti, senza smettere di rimestare.
  3. A cottura ultimata dividetela in due porzioni, una di 3/4 e l'altra di 1/4, mescolando alla più piccola il cacao; all'altra unite invece i tre tuorli.
  4. Fate uno strato di composto giallo sul fondo di 4 bicchieri a calice che cercherete di mantenere inclinati (appoggiandoli eventualmente ad un supporto).
  5. Fate consolidare la crema, poi mettete su di essa, lasciando i bicchieri sempre inclinati, uno strato di crema marrone e, quando anche questo sarà ispessito, completate con altra crema gialla.
  6. Ponete in frigorifero per qualche ora e servite in coppe ben fredde, dopo averle guarnite con le ciliegine.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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