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Dessert

Coppe Lorena

Tipo piattoDessert
A base diMore
Persone4
Note -
Visite433 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 20 chicchi  uva italia  
 20  more  
 6  albicocche sciroppate  
 50 g  mandorle pelate  
 2  uova  
 50 g  zucchero  
 1 bicchierino  apricot brandy  
 250 g  panna da montare  
 350 g  base per gelati alla crema (v. ricetta)  
 450 g  gelato al cioccolato (v. ricetta)  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavate accuratamente l'uva e le more e lasciatele sgocciolare; aprite a metà, nel senso della lunghezza, ogni chicco d'uva e asportatene gli eventuali semini; tagliate le albicocche sciroppate a dadini.
  2. Mettete tutta la frutta preparata in una terrina; mescolatela e lasciatela riposare.
  3. Riducete le mandorle a scaglie.
  4. In un'altra terrina montate le uova con lo zucchero; quando saranno gonfie e cremose, unitevi il liquore.
  5. Montate la panna.
  6. Procedete ora alla preparazione delle coppe: distribuitevi prima la frutta, poi i due gelati (che potrete acquistare già pronti, oppure preparare in casa).
  7. Versate sul gelato la crema preparata, quindi guarnite le coppe con ciuffi di panna montata e scaglie di mandorle.
  8. Servite subito.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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