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Dessert

Coppe Primavera

Tipo piattoDessert
A base diArance
Persone4
Note -
Visite285 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  sorbetto di arance (v. ricetta)  
 2  arance  
 2 bustine  zucchero vanigliato  
   orange brandy  
 80 g  pistacchi  
 260 g  panna da montare  
 16  ciliegie sotto spirito  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Preparare il sorbetto.
  2. Pelate le arance al vivo, cioè privandole anche della pellicina bianca, quindi affettatele, liberatele dei semi e mettetele in una terrina.
  3. Spolverizzatele con lo zucchero vanigliato, copritele con l'orange brandy e lasciate macerare per 30 minuti, rivoltandole di tanto in tanto.
  4. Nel frattempo, sbollentate i pistacchi, pelateli e riduceteli a scaglie.
  5. Al momento opportuno, sgocciolate le fette d'arancia e distribuitele in quattro coppe da dessert.
  6. Con l'apposito utensile, precedentemente bagnato, ricavate dal sorbetto delle palline e distribuitele sulle fette d'arancia.
  7. Montate la panna e ricopritene completamente il sorbetto.
  8. Decorate ogni coppa con le ciliegie sotto spirito e con le scaglie di pistacchio.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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